Vinnureglan í jakkapottinum er að nota bakþrýstingseldun. Einfaldlega sagt, það er að nota þjappað loft til að auka þrýstinginn í pottinum til að koma í veg fyrir að dósirnar standi út og hoppa. Þess vegna, í ófrjósemisaðgerð og upphitun, ekki setja þjappað loft, en þarf aðeins að vera í hita varðveislu ástandi eftir að hafa náð dauðhreinsunarhitastigi. Eftir að dauðhreinsun er lokið, þegar hitastigið er lækkað og kælt, er gufuframboðið stöðvað og kælivatninu er þrýst inn í vatnsúðapípuna. Þegar hitastigið í pottinum lækkar þéttist gufan og þrýstingurinn í pottinum jafnast upp með þrýstiloftsþrýstingi. Í dauðhreinsunarferlinu ætti að huga að upphaflegu útblástursaðferðinni og síðan er gufanum hleypt út til að láta gufuna streyma. Einnig er hægt að tæma hann á 15 til 20 mínútna fresti til að stuðla að hitaskiptum.