Búnaðurinn er aðallega samsettur úr styrktargeymi, hitara, eimsvala, gufu-vökvaskiljara, vökvamóttökutanki, kæliskáp o.s.frv., og lofttæmikerfi er til viðbótar. Snertihlutir búnaðarins og efnin eru úr hágæða ryðfríu stáli og hafa góða tæringarþol. , í samræmi við GMP öryggis- og heilsustaðla.
Búnaður til að einbeita sultu er aðallega notaður til að draga úr ýmsum efnum með há seigju eins og sultu, tómatsósu, jarðarberjasultu og chilisósu. Það er almennt einbeitt undir minni þrýstingi og búið lofttæmikerfi til að ná stöðugum lágum styrk við lágt hitastig. Styrkunartíminn er stuttur, sem getur á áhrifaríkan hátt dregið úr skemmdum á virku innihaldsefni hitaviðkvæmra efna.